Научная электронная библиотека
Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МЕХАНОХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЛИШАЙНИКОВ РОДА CLADONIA

Аньшакова В. В.

Издательство: Академия Естествознания

Год издания: 2013

ISBN: 978-5-91327-246-1

В монографии обощены результаты по использованию таких малоисследованных объектов, к которым относятся лишайники рода Cladonia, для расширения сырьевой базы лекарственного и пищевого растительного сырья. Лишайники и до настоящего времени во многом остаются загадкой и являются интересным объектом для изучения в силу ряда особенностей их организации и жизнедеятельности, хотя о полезных свойствах ягеля было известно давно, так называемые «оленные» люди применяли ягель в пищу и поэтому не болели многими тяжелыми болезнями, такими как трахома, туберкулез, сахарный диабет и др. В монографии содержатся оригинальные экспериментальные данные получения высокоэффективных твердофазных механохимических биокомплексов на основе «универсального активного носите-
ля» – полимерной матрицы лишайниковых β-олигосахаридов с различными видами действующих веществ (известными фармацевтическими препаратами, физиологически активными веществами лекарственных растений). Предложен метод механохимической биотехнологической переработки лишайников, который проходит без участия растворителей в одну технологическую стадию, является экологически чистым, отличается высокой степенью технологичности, ресурсо- и энергосбережением. Показано, что ударно-истирающее воздействие с добавками твердофазных химических реагентов, сопровождается, наряду с разрушением клеточных стенок, изменением химического состава компонентов растительного сырья в результате разрыва ряда химических связей (например, β-гликозидных) и протекания химических реакций, вплоть до образования некоторых очень важных физиологически активных веществ именно в процессе механохимической обработки сырья. Приведены результаты, которые доказывают, что использование «free solvent» процессов на основе природных олигосахаридов приводит к пролонгации действующего вещества, повышению его биологического эффекта в несколько раз, при этом снижая дозу и токсичность. Монография предназначена для специалистов в области химической и биотехнологии, научных и инженерно-технических работников, аспирантов и студентов биологических, химических и биотехнологических факультетов высших учебных заведений.



    ВВЕДЕНИЕ

    Глава 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

        1.1. Особенности северного биосырья с повышенным содержанием и более широким спектром разнообразия физиологически активных веществ (ФАВ)

        1.2. Биолого-биохимическая характеристика лишайников р. Cladonia

        1.3. Использование современных механохимических биотехнологий с целью повышения биодоступности действующего лекарственного вещества

        1.4. Запас биомассы лишайникового сырья и особенности его восстановления – основа для разработки экологически сберегающей технологии его заготовки

    Глава 2. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИШАЙНИКОВОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТА ЕГО МЕХАНОХИМИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

        2.1. Эколого-потребительские характеристики лишайникового сырья и продукта его механохимической переработки

        2.2. Состав основных действующих веществ в образцах ягеля различной активации

    Глава 3. БИОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИШАЙНИКОВОГО АКТИВНОГО НАПОЛНИТЕЛЯ И БИОКОМПЛЕКСОВ НА ЕГО ОСНОВЕ

        3.1. Особенности механохимической биотехнологии приготовления активного наполнителя из ягеля

        3.2. Биохимический состав механоактивированного биокомплекса лишайника с родиолой розовой

        3.3. Комплексообразование лишайниковых олигосахаридов с различными видами фармаконов

        3.4. Экологический аспект технологии сбора лишайникового сырья

    Глава 4. ПРИРОДНЫЕ ЛИШАЙНИКОВЫЕ B-ОЛИГОСАХАРИДЫ КАК ЭКОДЕТОКСИКАНТЫ И КАК КОМПЛЕКСООБРАЗОВАТЕЛИ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НИЗКОДОЗОВЫХ ПРЕПАРАТОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ

        4.1. Сорбционный биоматериал из слоевищ лишайников

        4.2. Влияние комплексообразования между первичными и вторичными лишайниковыми метаболитами и антибиотическими лекарственными средствами на антибактериальную активность

        4.3. Механохимические биокомплексы нового поколения в медико-биологической практике для повышения функциональных резервов организма

    Глава 5. ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОЙ И ЭКОЗАЩИТНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ МЕХАНОАКТИВИРОВАННЫХ СЛОЕВИЩ ЛИШАЙНИКОВ

        5.1. Пищевая добавка для жидких пищевых продуктов

        5.2. Получение хлебобулочных изделий оздоровительной направленности

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252